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部門動(dòng)態(tài)

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會(huì)計(jì)第二學(xué)院舉辦“中國飲食文化”講座

來源：    發(fā)布時(shí)間:2018-05-04    點(diǎn)擊量：

     5月3日19時(shí)，會(huì)計(jì)第二學(xué)院在教學(xué)樓609教室舉辦“中國飲食文化”講座。本次講座由經(jīng)貿(mào)學(xué)院秦丹副教授主講，會(huì)計(jì)第二學(xué)院部分教職工及團(tuán)總支、學(xué)生會(huì)干部聆聽了此次講座。

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     秦丹老師從飲食文化的發(fā)展歷史、中國菜系文化、中國茶文化與中國酒文化四個(gè)方面展開本次講座。由介紹四大中國國粹（即書畫、京劇、中醫(yī)藥、中國烹飪）引出中國飲食文化，詳細(xì)介紹了中國飲食文化的起源與發(fā)展歷程。由酸甜苦辛咸的獨(dú)特地方風(fēng)味偏好，引出中國八大菜系流派的形成歷程與背景、各大菜系風(fēng)味與特點(diǎn)的介紹。由《紅樓夢》中沏茶、飲茶、茶詩、茶賦與茶聯(lián)引出中國茶文化歷史起源、茶樹與茶葉的知識(shí)概述。酒文化作為一種特殊的文化形式，在中國傳統(tǒng)文化中有其獨(dú)特的地位，在講座內(nèi)容的第四部分，秦老師為同學(xué)們詳細(xì)闡述了中國的酒知識(shí)、酒文化與飲酒習(xí)俗。 

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     中國傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。中國飲食文化、菜系文化、茶文化、酒文化都體現(xiàn)著中華文明的特質(zhì)。秦老師在本次講座中由遠(yuǎn)及近、由淺入深、旁征博引將這些傳統(tǒng)文化娓娓道來，開合自如，讓學(xué)生們享受了一場文化盛宴，激勵(lì)他們進(jìn)一步堅(jiān)定文化信仰，增強(qiáng)文化自信。
（文/圖 孫小麗）編輯：劉翰

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