近年來，食品安全問題成為社會關(guān)注焦點。為增強學(xué)生食品安全意識，6月12日，現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院在潯陽校區(qū)綜合階梯教室（六）開展 “食品安全——民以食為天，食以安為先” 主題講座，九江營養(yǎng)學(xué)會監(jiān)事長、資深烹飪評委葉衛(wèi)國老師受邀主講，以專業(yè)視角為學(xué)生筑牢飲食安全防線。

葉為國監(jiān)事長以“民以食為天，食以安為先”為主題，深入剖析了食品安全的重要性。講座中，葉為國詳細介紹了食品安全的三大核心維度：絕對安全、相對安全和社會安全。他通過具體數(shù)據(jù)和案例，展示了全球及中國食品安全的現(xiàn)狀和挑戰(zhàn)，特別是新污染物涌現(xiàn)、供應(yīng)鏈全球化風(fēng)險、科技倫理爭議和氣候關(guān)聯(lián)風(fēng)險等四大挑戰(zhàn)。

講座最后，葉為國還就食品安全風(fēng)險控制、食物中毒預(yù)防及處理等方面進行了深入講解，并呼吁全社會共同參與食品安全治理，形成共建共治共享的良好局面。

此次活動將專業(yè)知識融入互動教學(xué)，有效激發(fā)學(xué)生參與熱情，加深知識理解與記憶。未來，現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院將繼續(xù)通過多元形式，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食品安全，夯實專業(yè)知識，以飽滿的精神狀態(tài)投入學(xué)習(xí)生活。

（文/葉方林、賀香鑫  圖/黨賴凱林）